Scones Kentang

Bahan:
250 g kentang
50 g mentega
60 g tepung terigu
½ sdt garam halus

Cara membuat:

 Kupas kentang lalu kukus hingga empuk. Angkat.

 Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus dan lembut.

 Tambahkan sebagian mentega, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.

 Gilas adonan hingga setebal ½ cm, cetak bundar 6-8 cm. Tekan-tekan sedikit bagian pinggirnya hingga agak pipih.

 Panaskan sisa mentega dalam wajan datar. Masak bundaran adonan hingga kecokelatan kedua sisinya dan kering. Angkat.

 Sajikan hangat.

Untuk 12 buah.

Kontributor: Odilia Winneke