Dadar Cokelat

Bahan :

100 Gram Terigu

300cc Susu

1 Sendok Makan Gula Halus

3 Butir Telur

½ Sendok Teh Garam

1 Sendok Makan Minyak

Mentega Untuk Mengoles

Bahan Untuk Isi :

500cc Susu

2 Sendok Makan Terigu

100 Gram Gula Pasir

2 Butir Kuning Telur

2 Sendok Makan Cokelat Bubuk

Rhum

Bahan Untuk Atasnya :

Cokelat Susu Kental Manis

Cara Membuat :

Kocok telur sampai naik kemudian masukan terigu, gula, garam sambil diaduk rata. Masukan susu, minyak dan aduk kembali. Tutup dan biarkan kira-kira 1 jam. Siapkan wajan tipis berdiameter 18cm, beri sedikit mentega dan panaskan. Buat dadar tipis-tipis dari adonan tadi, tidak usah dibalik cukup satu permukaan saja yang berwarna sedikit cokelat. Sisihkan. Buatlah adonan isi. Campurkan susu dan terigu, gula pasir, cokelat bubuk kemudian panaskan hingga matang kecilkan api. Kocok telur hingga putih kemudian campurkan adonan susu, aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat dari atas api sambil terus aduk sampai dingin. Tambahkan rhum. Isi tiap lembar dadar tadi dengan adonan isi kemudian gulung. Siram bagian atasnya dengan susu cokelat kental manis