Eclair Cokelat

Bahan :

Whipped Cream Untuk Isi

Cooking Chocolate (Cokelat Masak) Untuk Mengoles

Bahan Untuk Kulit :

200cc Air

100 Gram Mentega

125 Gram Terigu

4 Butir Telur Yang Kecil

Garam Sedikit

Cara Membuat :

Panaskan air, masukan mentega dan garam. Aduk-aduk sampai mentega mencair kemudian masukan terigu dan aduk sampai terigu sedikit matang, api kecilkan dan masak terus sampai terigunya matang. Angakt dari atas apisambil terus diaduk. Semakin lama diaduk semakin bagus. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, kemudian dengan mempergunakan alat semprotan kue buatlah bentuk bulat-bulat panjang dari adonan itu. Panggang dalam oven panas kira-kira 20 menit sebelum adonan mekar dan matang, tutup oven tidak boleh dibuka. Iris tipis-tips cokelat masak kemudian ditim sampai meleleh. Oles bagian atas kue dengan cokelat masak dan diisi dalamnya dengan whipped cream.