Lapis Surabaya

Bahan Kue Lapis Kuning:
18 butir kuning telur
3 putih telur
200 gram gula pasir
6 gram pengembang kue
70 gram tepung terigu
200 gram mentega cair
125 gram selai raspberry, untuk olesan

Bahan Kue Lapis Cokelat:
9 kuning telur
1 putih telur
100 gram gula pasir
4 gram pengembang kue
30 gram tepung terigu
30 gram cokelat bubuk
100 gram mentega cair

CARA MEMBUAT :
1. Kocok kuning telur, telur, dan gula pasir
2. Tambahkan pengembang kue. Kocok kembali.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tambahkan mentega cair. Aduk kembali. Lakukan hal yang sama untuk adonan cokelat.
4. Tuang adonan kuning kedalam 2 loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Untuk adonan cokelat, tuang ke dalam loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang juga dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven masing-masing adonan pada suhu 180 derajat Celcius Dinginkan.
6. Oleskan selai raspberry pada lapisan pertama kue kuning.
7. Tumpuk lapisan dengan kue yang berwarna cokelat
8. Oleskan kembali dengan selai lalu tumpuk dengan kue yang berwarna kuning.
9. Siap dihidangkan.