Chocolate Springrolls

Bahan:
10 buah chocolate stick
10 lembar kulit lumpia, siap pakai*)
1 butir kuning telur ayam, kocok
500 g minyak goreng

Vanilla Sauce:
1 liter susu segar
200 g gula pasir
16 butir kuning telur ayam
vanilla esens

Cara membuat:

 Ambil selembar kulit lumpia. Taruh 1 buah cokelat stick di salah satu ujungnya.

 Olesi keliling sisinya dengan kuning telur. Lipat lalu gulung sambil padatkan hingga bentuknya seperti lumpia. Tekan-tekan hingga merekat.

 Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

 Angkat dan tiriskan.

 Sajikan bersama Vanilla Sauce.

 Vanilla Sauce: Rebus susu di atas api sedang.

 Kocok gula dan kuning telur hingga tercampur rata.

 Masukkan ke dalam susu yang sudah mendidih sambil kocok dengan kocokan kawat hingga tercampur rata. Jaga jangan sampai mendidih kembali. Angkat, segera pindahkan ke wadah lain.

 Taruh wadah dalam baskom berisi air yang diberi es batu memar. Aduk-aduk hingga kental dan dingin.

 Tambahkan esens vanili, aduk rata.

Untuk 10 buah.